Javanese Sushi

SMP-Karangturi

PARTICIPANT

Medharatana/7A

Nadine Aina S/7A

Troy Adibrata/7A

Meryll/7A

Stanley/7A

DESCRIPTION

Sushi, siapa yang tak mengenal makanan satu ini, sebuah hidangan khas Jepang yang berbahan dasar nasi, dengan isian daging, ikan, maupun sayuran, yang dibalut dengan rumput laut kering lembaran atau yang kita kenal sebagai Nori. Javanese sushi merupakan menu fusion, yaitu kolaborasi menu dua negara yang berbeda. Nasi kuning adalah  hidangan terkenal di pulau Jawa, yang disajikan di acara khusus seperti upacara adat, syukuran, selamatan, atau perayaan hari besar tertentu serta pesta ulang tahun. Javanese sushi hadir untuk melestarikan hidangan lokal yang mampu bersaing dengan hidangan mancanegara, perpaduan dari tumpeng nasi kuning dengan hidangan khas Jepang, yaitu Sushi. Javanese sushi ini terbuat dari bahan dasar nasi kuning, yang dibentuk menjadi sushi dengan lauk dari nasi kuning tersebut, yang dibalut dengan nori. Hidangan ini cocok untuk dimakan bersama dengan saus mayonaise untuk menambah cita rasa Jepang atau saus sambal untuk menambah cita rasa Indonesia. Javanese sushi dapat dikategorikan sebagai hidangan utama/main course dan tentu nya dapat dijadikan ide wirausaha, maupun memperkenalkan hidangan daerah di kancah internasional, dengan modifikasi dan percampuran dua menu khas Jawa dan khas Jepang dan menjadi olahan menu fusion.

PHOTO

VIDEO

POSTER